Berikut ini 5 macam resep sup ikan yang bisa Anda buat di rumah untuk keluarga tercinta. Selain bahan-bahan pemuatan resep ini yang mudah di dapat tetapi juga cara pembuatannya relatif mudah.
a. Sup Ikan Kakap Bawang Geprek
Bahan yang disiapkan
- 2 potong ikan kakap dan dibersihkan
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 buah tomat merah, potong melingkar
- 3 lembar daun bawang, cincang halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya
- 500 ml air
Cara memasak
- Didihkan air, masukkan bawang putih
- Masak sampai harum
- Masukan potongan kakap
- Beri garam dan merica bubuk
- Rebus sampai ikan kakap matang
- Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang
b. Nila Goreng Sup Beningan
Bahan yang disiapkan
- 1 ekor ikan nila merah, potong dan rendam di minyak ikan
- 1 ruas jahe, geprek
- 5 gram tepung maizena
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 1 sendok makan kecap ikan
- 4 lembar daun kemangi
- Garam dan penyedap masakan secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 250 ml air
Cara memasak
- Masukkan potongan ikan nila di tepung maizena
- Goreng nila sampai setengah matang dan kekuningan kemudian tiriskan
- Masukkan air, masukkan jahe, garam dan penyedap masakan, rebus sampai matang
- Masukkan ikan nila yang telah digoreng dan daun seledri
- Masak sebentar
- Angkat dan hidangkan dengan taburan kemangi atau daun seledri
c. Kakap Suwir Sup Pedas
Bahan yang disiapkan
- 1 ekor ikan kakap, ambil dagingnya, suwir-suwir
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat, iris jadi 4 bagian
- 5 buah cabe rawit merah, iris halus
- 1 jari kunyit, iris
- 1 jari jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, kaldu bubuk dan merica secukupnya
- 1.200 ml air
Cara memasak
- Air didihkan
- Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kunyit, daun bawang dan tomat.
- Tambahkan kunyit, jahe, serai dan daun jeruk
- Masak sampai mendidik sekitar 2 menit
- Masukkan suwiran kakap
- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan masak
- Masak sebentar hingga matang
- Angkat dan sajikan
d. Sup Gurame Sayuran
Bahan yang disiapkan
- 1 ekor gurame ukuran sedang, potong sesuai selera, goreng sampai kering, sisihkan
- 1 buah lobak, iris tipis
- 1 buah tahu, potong menjadi 8 bagian
- 1 ikat daun sawi putih, belah memanjang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap masakan
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- Air kaldu
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak
- Tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan lobak, tahu dan sawi putih, masak sampai layu
- Masukkan gurame
- Tuang air kaldu
- Tambahkan lada, penyedap rasa, kecap ikan, jahe dan minyak wijen
- Masak hingga mendidih
- Tinggal angkat dan hidangkan
e. Sup Tahu Bakso Kepala Ikan
Bahan yang disiapkan
- 1 ekor kepala ikan, pilih kepala ikan sesuai selera (alternatifnya kepala ikan kerapu), bersihkan
- 3 buah tahu, potong kotak
- 10 biji bakso, belah menjadi 2
- 1 buah wortel, iris melingkar
- 7 buah kentang, kupas kulitnya, potong kotak
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 iris jeruk nipis
- Garam, gula dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 600 ml air
Cara memasak
- Lumuri kepala ikan dengan jeruk nipis, diamkan sejenak
- Cuci dengan bersih dan goreng sebentar
- Tiriskan
- Tumis bawang putih sebentar
- Tuang air ke dalam tumisan
- Masukkan kepala ikan, kentang, wortel dan bakso
- Masak sampai mendidih
- Masukkan tahu dan daun bawang
- Tambahkan gula dan merica
- Masak kembali sampai mendidih
- Angkat kemudian sajikan
Demikian info kuliner tentang 5 macam resep sup ikan semoga bermanfaat.
sumber: Widi Ayu
Ternyata belajar internet itu mengasyikan, apalagi bisa punya penghasilan 20 jutaan per bulan... rasanya gimana gitu... Tapi gimana cara belajarnya?? Klik gambar di bawah untuk dapat solusinya
