Aneka Masakan Berbahan dari Kubis

Pada kesempatan ini kami akan bahas perihal Berbagai Aneka Masakan Berbahan dari Kubis (Brassica oleracea). Kubis  adalah sayuran bermanfaat yang termasuk ke dalam jenis Brassica atau cruciferous family, yang juga termasuk brokoli, kale, dan kembang kol. Kubis dapat tumbuh di setiap jenis tanah, tetapi tumbuh baik terutama di tanah yang subur, semakin subur tanah, semakin cepat tumbuhnya. Kubis merupakan salah satu tanaman sayuran tertua dan diyakini berasal dari Asia dan Mediterania.

Aneka Masakan Berbahan dari Kubis

Aneka Masakan Berbahan dari Kubis

Kubis atau kol banyak dijadikan sebagai bahan dasar untuk masakan. Berikut beberapa masakan yang berbahan dasar dari kubis atau kol yaitu :

1. Tumis Hijau Bayam Kubis

Bahan-bahannya :

  • 1 ikat bayam, di cuci bersih
  • 5 lembar kubis, dicuci bersih
  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 cm kencur
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 100 ml air
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuatnya :

  1. Bawang merah, bawang putih dan kencur dihaluskan. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas.
  2. Setelah harum, masukkan bayam dan kubis. Tambahkan garam dan air. Tunggu sampai bayam empuk, tinggal tambahkan gula. Masakan tinggal diangkat dan waktunya disantap.
2. Kubis Selimut Telur

Bahan-bahannya :

  • 12 lembar kubis dicuci bersih dan dipotong
  • 3 butir telut, dikocok
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Masukkan kubis ke dalam kocokkan telur. Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Campur rata.
  2. Panaskan minyak sampai panas. Masukkan adonan telur dan kubis ke dalam penggorengan dengan sendok. Goreng hingga kecoklatan kemudian tiriskan dan tinggal disantap. Cocok disantap ketika masih hangat.
3. Gulai Kubis Kacang Polong

Bahan-bahannya :

  • 15 lembar kubis, dicuci bersih
  • 1 buah sawi hijau, dicuci bersih, dipotong sesuai selera
  • 10 biji tahu, potong menjadi 4 bagian
  • 50 gram kacang polong, dicuci bersih
  • 1 buah cabai merah besar, dipotong serong
  • 3 butir bawang merah, diiris
  • 1 siung bawang putih, diiris
  • 300 ml santan
  • Garam secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Rebus santan, masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Panaskan sampai mendidih, masukkan cabai dan kacang polong sambil diaduk agar santan tidak pecah
  2. Jika telah mendidih, tinggal masukkan kubis dan sawi, beri dengan sedikit garam. Aduk sebentar, angkat dan saatnya disantap.
4. Kubis Gulung Isi Ayam

Bahan-bahannya :

  • 10 lembar kubis, cuci bersih, rebus, potong tipis, bagian tulang tengahnya diambil
  • 250 gram ayam, ambil bagian dada, dipotong kecil-kecil
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • ½ jeruk purut, diperas
  • 1 sendok teh merica kasar
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica kasar. Campurkan ayam dengan bumbu halus, aduk rata.
  2. Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan daging ayam, tambahkan perasan jeruk. Aduk sampai matang dan angkat
  3. Lebarkan kubis, masukkan ayam kedalamnya kemudian gulung hingga tertutup semua. Setelah itu goreng, angkat dan tinggal disantap.
5. Rendang Kubis Isi Telur Puyuh

Bahan-bahannya :

  • 10 lembar daun kubis, dicuci bersih
  • 500 gram telur puyuh, kupas kulitnya
  • 500 ml santan
  • 1 bungkus bumbu instant rendang
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Didihkan air, masukkan santan dan bumbu rendang. Aduk sampai rata kemudian masukkan telur puyuh dan kubis
  2. Sambil diaduk, tambahkan garam, gula dan terakhir merica bubuk. Tunggu kubis matang, angkat dan siap disantap.
6. Sup Tahu Kubis

Bahan-bahannya :

  • 10 lembar daun kubis, dicuci bersih
  • 2 buah tahu putih, dipotong dadu kecil
  • 100 gram ayam, ambil bagian dada, dipotong dadu
  • 2 siung bawang putih, dipotong halus
  • 1 sendok makan gula
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh bubuk merica
  • Air secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Didihkan air, masukkan garam, gula, bawang putih dan merica. Tunggu sampai mendidih, masukkan potongan ayam. Tunggu sampai ayam matang.
  2. Tambahkan potongan tahu, masak sampai meresap. Terakhir masukkan kubis, masak sebentar. Angkat dan santap bersama.

Demikian info kuliner tentang Aneka Masakan Berbahan dari Kubis semoga bermanfaat.

Referensi:

Ternyata belajar internet itu mengasyikan, apalagi bisa punya penghasilan 20 jutaan per bulan... rasanya gimana gitu... Tapi gimana cara belajarnya?? Klik gambar di bawah untuk dapat solusinya

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.